坐月子可以吃鸡蛋吗_坐月子时如何吃鸡蛋更健康
来源：养生粥 发布时间：2016-05-21 点击：
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产后佳品——鸡蛋 鸡蛋是常见的食物，在过去，坐月子的妈妈都会吃大量的鸡蛋，用以补充营养。虽然现在生活水平提高了，能吃到的食物也越来越丰富，但鸡蛋依然是哺乳妈妈的产后佳品。 营养成分 妈妈在产后最适宜吃易消化且营养全面丰富的食物。鸡蛋是一种很好的营养品，它含有十八种氨基酸，而且配比恰当，易为人体吸收，利用率可达95%，能充分满足哺乳妈妈的需要。
不能在人体内自身合成的亚油酸，有助于宝宝大脑发育，必须从食物中提取，而蛋黄则是亚油酸的优质供给源。 鸡蛋的吃法 鸡蛋的蛋黄中含有卵磷脂，它所含的不饱和脂肪酸可与蛋黄中的胆固醇结合，变为可以流动的胆固醇脂，减少胆固醇在血管中的沉积，而且，卵磷脂可以促进神经系统的发育，使宝宝变得更聪明。 但吃鸡蛋要讲究方法，才能使营养充分吸收。
煮嫩鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤是不错的食用方法，既能杀死细菌，又能使蛋白适当受热变软，易与胃液混合，有助于消化，是脾胃虚弱的产后妈妈的补益佳品。 但鸡蛋不宜多吃，否则蛋白质摄入过多，其分解产物会增加肝脏及肾脏的负担，也不利于哺乳妈妈的身体健康。 小帖士： 鸡蛋营养全面，但它不宜与牛奶、豆浆和白糖一同食用。
注： 煮鸡蛋的营养价值较高而且能够被人体100 %的吸收。煮鸡蛋时，将鸡蛋与冷水一同入锅，用中火煮沸后，转入小火再煮约3分钟，关火后5分钟再捞出，这样煮出的鸡蛋口感和营养最佳。 妈妈厨房 番茄鸡蛋羹 原料：鸡蛋3个，番茄150克，葱花、精盐、香油、鲜酱油各适量。 做法： 1、番茄用沸水略烫，去皮，切小丁。
3、炒锅置火上放香油加热，倒入酱油和匀，起锅浇在蛋羹上，即成。 营养盘点：番茄中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素b1、维生素b2、维生素a、维生素c、维生素p等营养成分。尼克酸的成分是蔬菜中含量最多的，它是人体组织中极其重要的递氧体，能促进新陈代谢，此外，它还可以营养心肌和保护肝脏。