【照顾老年人】老年人别可惜剩饭剩菜
来源：老年保健 发布时间：2013-11-17 点击：
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盛净科室老年病科医院上海通大学医学院附属第九医院简介现任上海医学会老年医学分会、上海医学会行为医学分会以及上海医学会内科分会专业委员会委员对心血管系统疾病和老年疾病诊治方面具有丰富经验擅长心血管和老年疑难、危重疾病诊治方面具有独特见解包括老年多脏器功能衰竭、严重全身感染、大面积急心肌梗死、复杂心律失常、顽固心力衰竭等
相对些年轻大大脚地浪费粮食多数老年会表现出另种极端就是剩菜剩饭热好几遍放好几天也舍不得扔据调查医院门诊由吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作老年很多轻则头晕、心慌重则呕吐、腹泻有还会因此而引发别疾病食品最好当天吃完剩菜剩饭放久或储存不当都会产生有毒物质因为许多病菌低温下照样繁殖例如耶尔氏菌、李斯特菌等4℃―6℃冷藏柜里照样“生儿育女”
如果定要保存剩菜那也应注意保存方法剩下汤菜、炖菜和炒菜等必须先烧开装有盖容器中变凉后再放入冰箱中冷藏。