[豆豉怎么吃]老年人吃豆豉防脑血栓
来源：老年保健 发布时间：2013-10-29 点击：
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豆豉对于老年人而言好处多多，在国际上已经被称为营养豆，它不仅开胃消食、祛风散寒，还能预防脑血栓形成和老年痴呆症的发生。
豆豉按原料分为黑豆豆豉和黄豆豆豉两种，既可用于调味，还可以入药。
豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用；豆豉中还含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效预防脑血栓形成，对改善大脑的血流量和防治老年痴呆症也很有效果。
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