食肉菌_对症食肉安然度冬

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    天气渐冷，体弱多病的老人若能适量地吃点肉，可防止因虚寒阴气上升而引起的阴阳失调，为安然度冬打好基础。对症食用以下几种肉类可强身健体、预防疾病。

    温补虚劳之圣药——鸭肉

    鸭肉具有补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津等作用。每百克鸭肉中含蛋白质16、5克、钙11毫克、铁4、1毫克、烟酸4、7毫克。鸭肉适合体内有热易上火的人食用。低热、体弱、食欲不振、大便秘结和水肿者食之更佳。

    肥胖者的肉食——牛肉

    牛肉可补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。每百克牛肉中含蛋白质20、1克，脂肪10、2克，胆固醇63毫克，钙7毫克，烟酸6毫克。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，很适合肥胖者、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者食用。

    动物“人参”——鹌鹑肉

    鹌鹑肉具有补益五脏、清热利湿、利水消肿等功效。每百克鹌鹑肉含24、3克优质蛋白质以及多种维生素和卵磷脂等营养素，很适合老弱病人食用，还可辅助治疗贫血、糖尿病、神经衰弱、肾炎水肿、肺结核等疾病。

    益寿美容珍品——兔肉

    兔肉能补中益气、凉血解毒、止渴健脾。每百克兔肉含蛋白质24、5克，脂肪3、8克，钙16毫克，还含有人体必需的8种氨基酸和丰富的卵磷脂。常吃兔肉可强身健体、延年益寿、减肥美容。对高血压、糖尿病、动脉硬化患者有治疗作用。

    滋补佳品——乌龟肉

    龟肉具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用。每百克龟肉含优质蛋白17、3克，钙124毫克，维生素a91国际单位，以及维生素d、角蛋白、动物胶等人体不可缺少的物质。适量食用可降血脂、防癌抗癌，特别适合盗汗、眩晕、心悸、耳鸣、肾虚等症。

    补肾壮阳药——虾肉

    虾肉有补肾、壮阳、通乳、祛毒等作用。每百克虾肉含蛋白质17、5克，脂肪0.6克，钙40毫克，还含有丰富的维生素a、e等营养素。适合肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力等症。

    高钙肉食——田螺肉

    田螺肉具有清热、明目、壮骨、利水、通淋等功效。每百克田螺肉含蛋白质10、7克，脂肪1、2克，钙1、3克（是鸡肉的100倍）。能辅助治疗黄疸、淋病、糖尿病、疖肿、骨质增生、高血压、冠心病等疾病。

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