冬虫夏草的功效与作用及食用方法|冬虫夏草的功效 阴阳双补和调阴阳

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    冬虫夏草是一味名贵的药材，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，我们都知道冬虫夏草的价格是十分昂贵的，那么冬虫夏草到底有哪些药用价值和营养价值呢?下面就来听听专家的介绍。

    冬虫夏草被西方人称为“东方神草”，具有补肺益肾、固本培元、抗炎抗癌、延年益寿等功效。在8000多种中药材中，唯虫草才有阴阳双补、阴阳和调的作用，能够标本兼治，疗效确切。清朝37年（公元1875年），张学敏著的《本草纲目拾遗》称虫草能治百虚百损，与人参、鹿茸并列被称为中药三大补品。

    虫草具有很高的药用价值和营养价值，全因为其蕴含有多种生物活性物质和人体必需的氨基酸、微量金属元素，以及丰富的维生素。因而，能够起到“五抗一提高”的功效（抗氧化、抗疲劳、抗衰老、抗炎抗肿瘤和提高人体免疫力）。虫草是一种药食兼备的珍奇真菌，入药可防病治病，食用可强身健体。据测定，虫草所含的生理活性物质主要是虫草素、虫草多糖、虫草酸和超氧化物岐化酶（sod）。

    以虫草多糖是一种高分支的半乳甘露聚糖，能促进淋巴细胞转化，激活吞噬细胞，提高血清免疫球蛋白（igg）的抗体含量，提高免疫力，并能调节内分泌，从而达到阴阳和调，增强抗病能力。

    以虫草酸为主的虫草综合物质还能舒张血管，减少心脑耗氧量，调节心脑肾功能，具有抗心律失常，降血脂、降血压、降血糖、护肾利尿、护肝解毒的作用，又能镇静安神，促进深睡眠，提高睡眠质量，普遍用于辅助治疗心、脑、肾、肝等重要器官的疾病。超氧化岐化酶（sod）可以消除机体内超氧化自由基，抗氧化，促进新陈代谢，发挥抗疲劳、抗衰老，抗癌抑癌的作用。

    简易鉴别方法

    1、【看颜色】正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分，“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。

    2、【看外形】正品的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。

    3、【看断面】正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。

    4、【闻气味】正品的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道。

    根据以上4点，基本可以对鉴别冬虫夏草的真假有一个基本的认识。

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