[营养专家]营养专家：推荐四种有助养胃的食物

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    春季养胃吃什么好呢，中医保健专家推荐说下面的四种食物就是很养胃的食物，春天经常吃点下面的这些食物是很不错的，下面跟着益优网小编一起来看看吧!

    1.花生

    解放军二炮总医院营养科主管技师宋丽群介绍说，吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过50克），对养胃有一定好处。

    推荐食谱：花生养胃益智粥

    材料：花生米45克，山药30克，粳米100克，冰糖适量。

    做法：

    1.先将山药去皮，洗净，切片、切米粒大小。

    2.将花生米用开水烫泡1-2分钟，趁热去皮，捞出，捣碎如米粒大小。

    3.将粳米淘洗净后，与花生、山药碎屑同入锅中，加水熬煮，先用大火，至水开，改微火，煮至米烂粥熟。其间应时时同一方向搅动，以免米、花生及山药黏合在一起。

    4.粥将熟时，放入冰糖，即可食用。

    功效:益气养胃，健脑益智。

    2.甘蓝菜

    甘蓝菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，有利于激素分泌，帮助乳房发育。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

    推荐食谱：拌紫甘蓝

    原料：甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。

    做法：

    1.切丝，最好加入点绿色尖椒丝。

    2.投凉，就是扔到凉水里洗洗。

    3.调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜。

    4.拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀。

    功效：肠胃不好、胃溃疡患者多吃甘蓝菜。每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。

    3.山药

    山药味甘性平，其补脾养胃的功效特别显著，它能够滋润胃黏膜，起到保护胃的作用，对治疗胃痛也有一定的功效。特有的黏蛋白而且它不寒不热、作用温和，非常适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良、腹泻的老年人食用。

    推荐食谱：山药百合大枣粥

    材料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克

    做法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。

    功效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。

    4.南瓜

    南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食物消化。

    推荐食谱：紫菜南瓜汤

    材料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

    做法：

    1.先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块。

    2.再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。

    功效：不仅养胃，还可以护肝补肾。

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