食材大全_这些食材贫血患者要少吃

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    贫血是常见的一种情况，尤其女性朋友更容易出现贫血的情况，如果出现贫血，那么就会出现面色苍白，四肢无力等情况，给我们健康也会带来很多的威胁。饮食不当会加重贫血，那么贫血患者不能吃什么呢?下面就为大家介绍一下贫血患者不能食用的五种食物。

    严重贫血时，别吃以下5种食物：

    1、不能过多摄入脂肪

    如果食用过多脂肪，可对人体造血功能造成抑制，同时脂肪过多会影响贫血病人消化和吸收。因此，女性每天摄入脂肪量不应超过70克，最好是50克左右，尽量是食用植物油脂。

    2、不能食用大蒜

    大蒜含较多挥发性物质。如果食用过多，会对胃液分泌造成抑制，使血红蛋白、红细胞减少，使贫血加重。

    3、不能喝咖啡

    咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类，进而抑制铁的吸收。对贫血病人来说，十分不适合。如果想要喝饮料，尽量把咖啡改为橘子汁。

    4、尽量不要喝茶

    茶会抑制铁吸收，这是因为茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收，对铁质吸收造成阻碍，而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少，使贫血症状加重。

    5、不能喝牛奶

    由于牛奶铁含量很低，而钙、磷含量较高，体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物，就会造成使体内铁量不足。

    补血食疗方：

    1、红枣木耳汤

    材料：红枣30枚，黑木耳25克。

    做法：首先，将黑木耳拣杂，用冷水泡发，洗净，撕成小朵状，放入沙锅。接着，加适量水，大火煮沸，改用小火炖煮大约30分钟，待黑木耳熟烂时，放入红枣和红糖，煨煮至沸，红糖完全溶化就可以了。

    功效：具有补血养血的功效。主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，体虚无力，心悸失眠，头晕目眩者。

    2、猪血粥

    材料：猪血100克，菠菜250克，粳米50克。

    做法：先将猪血放入开水中稍煮一会儿，捞出切成小块。接着，将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段。然后，将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味就可以了。

    功效：可以润肺养血、消烦去燥，适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。

    3、韭菜炒猪肝

    材料：猪肝100克，韭菜50克，洋葱80克，色拉油1大匙。

    做法：先将洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，再与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味就可以了。

    功效：可以益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。

    贫血会给我们的健康带来很多的威胁，以上为大家介绍了贫血患者不能吃的食材，贫血患者一定要注意哦，同时要多吃一些补血的食材!

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