【平肝明目什么意思】老人滋肝明目菊花胡萝卜汤
来源：清热 发布时间：2014-04-24 点击：
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菊花十大养生功用清热明目菊花蒸茄子猪肉+菊花→死亡?
原料菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油（油食品）5克。
做法1、胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2、锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。3、淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。
营养评价菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障。
菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素（维生素食品）a丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食有胃寒病者忌食。胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。