[提高免疫力的食物]提高免疫力 冬季准妈咪怎么吃最防病？

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    准妈妈通过饮食提高免疫力主要是从食物中补充铁、锌、维生素a和维生素c等微量元素。充足的蛋白质、适量的维生素和一些微量元素具有免疫调节功能。

    蛋白质是准妈妈免疫系统防御功能的物质基础，如果蛋白质营养匮乏，会影响免疫细胞和抗体的形成，导致肌体抗病能力减退，各种传染疾病会趁虚而入。

    维生素a、c、e、泛酸、核黄素、叶酸和牛黄酸都是准妈妈维持正常生理功能所必需的营养素，它们的缺乏也会导致免疫力功能的降低。

    铜、铁、锌等必须微量元素与免疫功能也是密不可分，准妈妈如果缺乏这些元素，会抑制免疫机能，机体感染的发生率也会随之升高。

    其实每一种营养素都各兼其责，缺一不可，因为免疫细胞的活力是靠蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素等营养素一起来经营的，所以，准妈妈要遵守平衡膳食原则，每天保证1～2袋牛奶或酸奶，鸡蛋3个，鱼肉豆类5～6两，新鲜蔬菜特别是有色蔬菜4种以上，水果3～4个，另外加上植物油、调味品、少许菌藻类和坚果类食物，争取每天吃20种以上的食物，做到荤素、干稀、生熟和酸碱平衡。

    药食同源，选择清热、解毒、润肺的食物也能达到提高免疫力的食疗效果。

    推荐食谱：草菇炖豆腐

    【功效及小贴士】

    味鲜嫩软，汤汁适口。温补的一道菜，对准妈妈在孕期提高身体免疫力有很好的食疗作用。

    【制作原料】

    豆腐500克，草菇、油菜心各25克。

    调味料：盐、酱油、味精、黄酒、淀粉、香油各适量。

    【制作方法】

    第一步：油菜心洗净，淀粉加水调成湿淀粉；豆腐切厚块，入开水锅焯烫，捞出沥干。

    第二步：锅内注香油烧热，放入绍酒、清汤、草菇、菜心、精盐、酱油、味精、豆腐块烧沸。

    第三步：用湿淀粉勾芡出锅即可。

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