福清光饼的做法|光饼的做法
来源:百科大全 发布时间:2015-04-12 点击:
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材料
a中筋面粉250克,奶粉15克b酵母粉3克,水30克c鲜牛奶120克,细砂糖15克,色拉油1/2大匙,盐1/4小匙减半,猪油10克d糖水适量(细砂糖1小匙+热水2小匙搅拌至糖溶化放凉)、生白芝麻适量
做法
1、材料a过筛;b酵母溶于水备用
2、将a、b、c依序混合搅拌成光滑面团,静置40-60分钟,膨胀至约2倍大
3、将膨胀的面团压扁出空气,搓成长条状,分割成等份的9个小面团,滚圆后压扁
4、在表面刷上糖水d,沾上白芝麻,静置约15分钟,用手指从中间戳穿到底5、烤箱预热,180度中层,烤约15分钟即可